Melograno da Pesce

Questa varietà sconosciuta è stata scoperta in un’azienda agricola delle colline faentine, dove formava una fitta siepe spinosa e impenetrabile. Secondo il proprietario, la sua famiglia ha tradizionalmente utilizzato questi frutti in sostituzione del limone per condire i cibi, in particolare le fritture di pesce azzurro. Il succo di questo melograno, più aromatico del limone e caratterizzato da una spiccata acidità, viene impiegato per insaporire soprattutto le carni.